營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐師，營(yíng)養(yǎng)師與營(yíng)養(yǎng)配餐員有什么區(qū)別么

隨著人們生活水平的提高，越來越注重營(yíng)養(yǎng)健康方面，那么學(xué)什么技能比較吃香，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐師，可以了解更多的技能。

1.營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師找不到方向？懂營(yíng)養(yǎng)配餐的親們，這里有個(gè)「招」~~~

結(jié)合個(gè)事兒，我昨天晚上突然想到一些內(nèi)容，想拿出來跟大家分享一下，各位對(duì)號(hào)找一下感覺：是這樣的，昨天我接了一個(gè)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的合作，他們之前是做社群團(tuán)購(gòu)的，由于行內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，在尋求新的運(yùn)營(yíng)發(fā)展模式，希望加入健康的元素，讓平臺(tái)更有競(jìng)爭(zhēng)價(jià)值，所以就找上了我們做食材（菜譜）或人群營(yíng)養(yǎng)歸納、分析、推薦、烹飪等前期基礎(chǔ)內(nèi)容準(zhǔn)備，需要營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師專業(yè)支持。截圖（1）合作方式很簡(jiǎn)單：營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師按照雇傭方要求完成相關(guān)營(yíng)養(yǎng)菜譜（文字）資料的編輯，費(fèi)用按階段內(nèi)容結(jié)算，如果是長(zhǎng)期雇傭或合作的就另議了。如截圖（1），李老師他們平臺(tái)需要結(jié)合各類食材做40多種慢病（人群）營(yíng)養(yǎng)方面工作，舉例如糖尿病：需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)成分？禁忌哪些食物？推薦的家常菜有哪些？營(yíng)養(yǎng)配餐推薦？為什么推薦及烹飪方法？?jī)?nèi)容上不屬于個(gè)性化定制做，僅需要分大類人群統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)版本內(nèi)容即可，內(nèi)容不難，但工作量卻不少，還要講求科學(xué)。截圖（2）如表格（2）是初次的要求，各位同學(xué)也參考多拓展一下：營(yíng)養(yǎng)需求：處于此種疾病類型時(shí)，所應(yīng)攝入的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些及好處。食材推薦：蔬菜或水果名注意事項(xiàng)：禁忌的食物和、水果、酒水等菜品推薦：菜品名稱，如海米冬瓜（至少3種菜品）推薦原因：為什么推薦海米冬瓜，含有什么成分并對(duì)這類疾病人群有什么好處（每一種人群的不少于3種，允許不同人群的菜品有重疊，但盡量減少菜品重疊）原料準(zhǔn)備：主料、輔料分別需要什么，并用量為多少烹飪方法及步驟：在保證營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，*限度的保證味道，其具體的操作步驟、方法及內(nèi)容的表述，讓不會(huì)做飯的按照操作步驟同步能夠完成。注意事項(xiàng)：烹飪過程中的注意事項(xiàng)及存在相互沖突的食品等。酬勞方式：任務(wù)量少，按每個(gè)階段任務(wù)交結(jié)結(jié)算。任務(wù)量大，按整個(gè)任務(wù)內(nèi)容估算工作日，統(tǒng)一報(bào)價(jià)結(jié)算。行業(yè)圈中，大部分的營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師都是在做營(yíng)養(yǎng)美食、營(yíng)養(yǎng)配餐、減脂餐、營(yíng)養(yǎng)食品等相關(guān)服務(wù)內(nèi)容的，他們除了是營(yíng)養(yǎng)師，更把自己發(fā)展成一個(gè)營(yíng)養(yǎng)廚子，所以類似如上的做內(nèi)容的工作，對(duì)于這類營(yíng)養(yǎng)師簡(jiǎn)直是手到拈來，輕輕松松的事情。有垂直在一些圈子的，留意一些垂直市場(chǎng)信息的，很多行業(yè)都需要做食物（配餐）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析與推薦，這一身本領(lǐng)，壓根就不會(huì)沒處發(fā)揮：1 圖書出版圖書公司、出版公司經(jīng)常會(huì)接到相關(guān)菜譜、營(yíng)養(yǎng)餐、減脂餐、母嬰輔食等書刊，有一些出版方在專業(yè)上還是要靠營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師去配合的做內(nèi)容。2 食品經(jīng)營(yíng)特別是經(jīng)營(yíng)超級(jí)食物（亞麻籽、奇亞籽、小麥胚芽、藜麥、糙米），有機(jī)食品（如石斛）的公司，他們都迫需要開發(fā)與打造自己的品牌系列的營(yíng)養(yǎng)菜譜，以便捷客戶多樣的體驗(yàn)（食用）方式。3 運(yùn)動(dòng)行業(yè)像健身、瑜伽等行業(yè)不可置疑都需要運(yùn)動(dòng)食譜、減脂食譜、增肌食譜等，大機(jī)構(gòu)有些有專配運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師，中小型的單位這塊（自主內(nèi)容）基本是空白，他們都有需求。4 廚房用器像方太、櫻花、海爾、西門子等家電廚房品牌，像蘇泊爾、美的等一些廚房廚具品牌，現(xiàn)在都在講健康廚房，健康廚具，多功能廚具等，越來越多的品牌或多或少有意識(shí)往健康廚房、健康廚具、健康廚房用器方向摸索發(fā)展，很多內(nèi)容都會(huì)結(jié)合標(biāo)配營(yíng)養(yǎng)菜譜書刊。像前段時(shí)間，在*質(zhì)量協(xié)會(huì)成立40周年紀(jì)念大會(huì)上，格力電器董事長(zhǎng)董明珠曾聲稱格力做出了“三高”人群電飯煲，“如果有血糖高的人，買我們的飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高?！毖哉撛卺t(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)圈可謂是炸開了圈，但不可否認(rèn)的是廚房會(huì)越來越健康化，，會(huì)搞吃的營(yíng)養(yǎng)師需求還是挺大的。圖（3）像最近的海爾，也是熱熱鬧鬧的在構(gòu)建智家云——智慧廚房場(chǎng)景和食聯(lián)網(wǎng)方案，通過N種智慧體驗(yàn)為消費(fèi)者解決了“買的健康、存的健康、吃的健康”的問題，展示了智慧冰箱保鮮自動(dòng)調(diào)溫、健康主動(dòng)服務(wù)等場(chǎng)景，更結(jié)合營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)知識(shí)，做精準(zhǔn)健康膳食管理概念，如圖（3）咱們營(yíng)養(yǎng)圈熟悉的車車營(yíng)養(yǎng)師在現(xiàn)場(chǎng)直播活動(dòng)中擔(dān)任健康部分的講解與展示。5 電商平臺(tái)像本文開頭的案例，根據(jù)慢病做食材營(yíng)養(yǎng)分析、營(yíng)養(yǎng)（食譜）配餐推薦引導(dǎo)客戶購(gòu)買食材食品的電商平臺(tái)，他們也離不開營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)。所以，你可以直接到對(duì)應(yīng)的單位面試任職，活兒肯定是夠你干夠了。當(dāng)然，你也可以與他們進(jìn)行商務(wù)合作：進(jìn)入相應(yīng)行業(yè)圈子，賣自己服務(wù)，但凡事都有二八定律，需要長(zhǎng)期碰壁摸索。間接影響，讓別人來找你，需要長(zhǎng)期努力輸出有價(jià)值的內(nèi)容，舍得孩子才套著狼。前期都需要花時(shí)間積累的，但只要成功一單，后面基本上都會(huì)穩(wěn)定了，大多數(shù)這類合作都是長(zhǎng)期合作或有同行推薦。不要限制在營(yíng)養(yǎng)圈，會(huì)圈死自己，要多維走進(jìn)其他行業(yè)看看，結(jié)合你的專業(yè)會(huì)找到很多合適的機(jī)會(huì)。圖（4）除了工作，商務(wù)合作，你也可以開個(gè)人健康膳食工作坊在大城市創(chuàng)業(yè)，畢竟現(xiàn)在人是越來越在意健康了，大部分白領(lǐng)還是愿意接受健康膳食的（特別是女性朋友），畢竟沒有誰(shuí)愿意一邊吃快餐外賣，一邊上班賺錢給自己以后看病！工坊面積無須很大，位置也無須在市中心（可在村內(nèi)），膳食菜品加工簡(jiǎn)單，所以投入上不大，喜歡做自由小老板的營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師還是可以一試的。如圖（4）我之前在深圳西麗新圍村里面一家小作坊“超能陸戰(zhàn)隊(duì)”，人員不多三個(gè)人，主跑辦公樓外賣單、企業(yè)團(tuán)單、健身瑜伽運(yùn)動(dòng)會(huì)所定制單等等，開業(yè)不久但生意挺熱火的。所以機(jī)會(huì)還是很多的。但一個(gè)職業(yè)要能有所放矢，都需要扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，無數(shù)次的演練實(shí)踐，你最終才能隨心應(yīng)手，隨時(shí)把握遇時(shí)遇到的機(jī)會(huì)。營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師，總有適合你。職業(yè)證書【健康管理師】850學(xué)群：健康管理師考證，2021屆（特惠）招新。。?！咀?cè)營(yíng)養(yǎng)師】：大專、本科相關(guān)醫(yī)類專業(yè)優(yōu)選，醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科室認(rèn)可！職業(yè)技能299元【體重管理技能】課：職業(yè)好跳板，幾乎每個(gè)女生都會(huì)。。。職業(yè)攻略從考試到職業(yè)【最全錦囊】：你所要了解的健康管理師、營(yíng)養(yǎng)師，都在這里！！

2.營(yíng)養(yǎng)師與營(yíng)養(yǎng)配餐員

一、營(yíng)養(yǎng)師主要學(xué)習(xí)很多的方面主要研究以下幾方面： 1、食物的消化、吸收、代謝過程及其影響因素 2、食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分 3、食物中營(yíng)養(yǎng)素的功能、作用機(jī)制和它們之間的相互關(guān)系 4、合理膳食與健康的關(guān)系 5、食品加工對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響 6、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化及食品新資源的開發(fā)與利用 營(yíng)養(yǎng)配餐員主要是針對(duì)配餐，了解每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)的知識(shí)面沒有營(yíng)養(yǎng)師的廣泛。本人比較建議兩個(gè)都學(xué)纖廳，這樣即完善了營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)又可以更加出色的完成營(yíng)養(yǎng)配餐，相輔相成 二、營(yíng)養(yǎng)師主要分四個(gè)級(jí)別：四級(jí)（初級(jí)）、三級(jí)（高級(jí)）、二級(jí)（晌仔講師）一級(jí)（技師）但一般都考到二級(jí)，一級(jí)是很難考的，還有國(guó)際上的營(yíng)養(yǎng)師，要出國(guó)去考的（我們教授好像就是這個(gè)） 營(yíng)養(yǎng)配餐員主要分三個(gè)級(jí)別：中級(jí)、高級(jí)、技師 PS:我去年已經(jīng)考完*公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)了，過了，我覺得挺簡(jiǎn)單的。今年準(zhǔn)備報(bào)考二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐員，呵呵~~~希望你也加毀謹(jǐn)隱油！??！

3.營(yíng)養(yǎng)師與營(yíng)養(yǎng)配餐員有什么區(qū)別么

營(yíng)養(yǎng)師主要是從事各類人群的健康指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，您可能可以直接考高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師～ 可以給我打電話咨詢～

4.營(yíng)養(yǎng)配餐師和公共營(yíng)養(yǎng)師和區(qū)別

營(yíng)養(yǎng)配餐師、公共營(yíng)養(yǎng)師都是*勞動(dòng)部的認(rèn)證，但是有很大的區(qū)別。 營(yíng)養(yǎng)配餐師是2003年*針對(duì)餐飲行業(yè)開發(fā)的一個(gè)職業(yè)。公共營(yíng)養(yǎng)師是2005年*開發(fā)的新職業(yè)，它針對(duì)的行業(yè)比較寬廣：醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、餐飲酒店、食品企業(yè)。。。。。。

5.營(yíng)養(yǎng)配餐師和營(yíng)養(yǎng)師有什么區(qū)別？

營(yíng)養(yǎng)師 就是臨床營(yíng)養(yǎng)執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格，衛(wèi)生部的營(yíng)養(yǎng)師這一專業(yè)職稱，限于醫(yī)院內(nèi)從事營(yíng)養(yǎng)工作的醫(yī)務(wù)人員。享有處方權(quán)。 營(yíng)養(yǎng)保健師 是人事部*人才流動(dòng)中心和*保健協(xié)會(huì)推出的資格認(rèn)證，主要從事保健指導(dǎo)，如私人保健，家庭保健等。相比之下，*勞動(dòng)和社會(huì)保障部的《公共營(yíng)養(yǎng)師證書》更為權(quán)威，更為適用，他將得到*所有*和地方的承認(rèn)，便于學(xué)員的就業(yè)。 因?yàn)樗?勞動(dòng)部頒布第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過*考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格（勞部發(fā)[1994]98號(hào)文件第6條規(guī)定“勞動(dòng)部負(fù)責(zé)以技能為主的鑒定和證書的核發(fā)與管理”），從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事營(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。

6.高考畢業(yè)生想做營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)內(nèi)有那些高校（*）有營(yíng)養(yǎng)學(xué)類的專業(yè)可以報(bào)讀？

如果有人問：健康管理師或營(yíng)養(yǎng)師的執(zhí)業(yè)規(guī)劃，從什么時(shí)候開始好？我肯定會(huì)回答說：從你讀完高三之后*專業(yè)的選擇開始*。從*開始學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的高考畢業(yè)生，在營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展上有如下幾方面的優(yōu)勢(shì)：1. 你可能會(huì)接觸一群跟你一樣的同學(xué)，他們跟你一樣的專業(yè)，一樣的職業(yè)規(guī)劃，這是無形的資源啊，在后面進(jìn)入社會(huì)會(huì)極大幫到你的職業(yè)成長(zhǎng)。（比畢業(yè)后在報(bào)考相關(guān)課程考證，機(jī)會(huì)與機(jī)遇的獲取更容易）2. 四年至五年，全方位*高校統(tǒng)考《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》學(xué)歷的專業(yè)學(xué)習(xí)，報(bào)考專業(yè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品研發(fā)、生物化學(xué)、生產(chǎn)工藝、QA/QC質(zhì)量監(jiān)控、統(tǒng)計(jì)學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)等等*，在專業(yè)知識(shí)與技能上就超越市面80%以上的健康從業(yè)人員。（比畢業(yè)后再報(bào)考相關(guān)課程考證與培訓(xùn)正統(tǒng)多了，相對(duì)更專業(yè)）3. 正統(tǒng)*營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)，為你未來職業(yè)或健康事業(yè)做個(gè)人資歷背書，個(gè)人專業(yè)背書在從業(yè)上有很大的助力的，很多公司很看重這一點(diǎn)。（比現(xiàn)在在外面報(bào)考相關(guān)課程考證的從業(yè)人員優(yōu)勢(shì)很多，不用再操心很多自身資歷問題）4. 你可以與校內(nèi)的教授、導(dǎo)師甚至母校產(chǎn)生很親密的聯(lián)系，他們是你出社會(huì)后職業(yè)發(fā)展、專業(yè)技術(shù)支持及創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等具有極重要的作用，是營(yíng)養(yǎng)師/健康管理師發(fā)展道路上最寶貴的財(cái)富。（比現(xiàn)在在外面報(bào)考相關(guān)課程考證的從業(yè)人員輕松多了，不用再操心很多專家、渠道、技術(shù)、員工及背景問題）。那么，在*有那些高校開設(shè)了與營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的專業(yè)呢（如下作為總結(jié)，各位朋友也可以補(bǔ)充）：1.食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 本科 | 專業(yè)代碼：1004022.食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育 | 本科 | 專業(yè)代碼：0827073.烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 | 本科 | 專業(yè)代碼：0827084.食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)| 本科 | 專業(yè)代碼：1004025.食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 | 專科 | 專業(yè)代碼：5901066.食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè) | ?？?| 專業(yè)代碼：5901077.醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng) | 專科 | 專業(yè)代碼：6208028.烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng) | ?？?| 專業(yè)代碼：6402029.營(yíng)養(yǎng)配餐 | ?？?| 專業(yè)代碼：640203還有相關(guān)的醫(yī)學(xué)* / 公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)類 / 健康管理等*，不詳盡說明，歡迎咨詢溝通。相關(guān)醫(yī)學(xué)大類：相關(guān)健康大類：營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師，總有適合你。職業(yè)證書【健康管理師】850學(xué)群：健康管理師考證，2021屆（特惠）招新。。?！咀?cè)營(yíng)養(yǎng)師】：大專、本科相關(guān)醫(yī)類專業(yè)優(yōu)選，醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科室認(rèn)可！職業(yè)技能299元【體重管理技能】課：職業(yè)好跳板，幾乎每個(gè)女生都會(huì)。。。職業(yè)攻略從考試到職業(yè)【最全錦囊】：你所要了解的健康管理師、營(yíng)養(yǎng)師，都在這里??！

對(duì)于想要學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師的朋友們，通過營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師找不到方向？懂營(yíng)養(yǎng)配餐的親們，這里有個(gè)「招」~~~，營(yíng)養(yǎng)師與營(yíng)養(yǎng)配餐員，營(yíng)養(yǎng)師與營(yíng)養(yǎng)配餐員有什么區(qū)別么，營(yíng)養(yǎng)配餐師和公共營(yíng)養(yǎng)師和區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)配餐師和營(yíng)養(yǎng)師有什么區(qū)別？，高考畢業(yè)生想做營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)內(nèi)有那些高校（*）有營(yíng)養(yǎng)學(xué)類的專業(yè)可以報(bào)讀？?? 也可以有一些基本的了解。