授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 132人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：涼面又稱冷面，源于中原河南 ，*上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用，涼皮是陜西，河南，甘肅非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。一些 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 119人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京*的特產(chǎn)，*地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負(fù)盛名，至今已有兩千多年歷史。南京 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 126人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：牛排杯是2016年誕生的特色小吃，打破了西餐牛排不能同小吃一樣邊走邊吃的局限性，其可搭配眾多產(chǎn)品，口味豐富，獨(dú)特的杯裝設(shè)計(jì)，上面是美味 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 133人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被迅速傳 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 129人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，*美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋*詩(shī)人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩(shī)句。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 129人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：橋頭排骨30余種秘料，超精準(zhǔn)搭配，研磨成粉，操作手法獨(dú)特，二者相輔相成，缺一不可！秘料中含有近20種中草藥配方，營(yíng)養(yǎng)入骨，食補(bǔ)效果上佳 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 154人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：砂鍋粥是一道*傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥最*。粥序：*是*文明古國(guó)，也是*美食大國(guó)。粥，是我國(guó)傳統(tǒng)主食之一，人們對(duì)食 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 144人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，在春夏之季陽(yáng)氣上升時(shí)能調(diào)節(jié)人體機(jī)能、增強(qiáng)免疫力，有極高的食用和藥 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 146人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：燒烤（barbecue），可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 140人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。而實(shí)際上，麻 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 126人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受*人民 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 141人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：臺(tái)灣是有名的美食之鄉(xiāng)，而在眾多的美食中，鹵肉飯是在市場(chǎng)上享有盛名的，得到很多人的喜愛(ài)。細(xì)碎的香菇丁和紅蔥頭隨著文火長(zhǎng)時(shí)間鹵煮，* [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 122人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。開(kāi)始當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋?lái)的魷魚(yú)，在滾燙的鐵板上來(lái)回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 122人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 149人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見(jiàn)到，是諸多人喜歡的面 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 153人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：蝦扯蛋是一款充滿噱頭的新潮小吃，諧音*胡說(shuō)八道的意思。這個(gè)產(chǎn)品本身也非常有趣好看，金黃的海鮮蛋，紅亮鮮艷的南美蝦仔，口感多汁美味 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 309人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：小油炸分布在街頭巷尾，品類多樣、造型別致、滿足了美食色香味的需求、貼近大眾市場(chǎng)。剛炸出鍋酥酥脆脆的串串，抹上甜醬辣醬，酥脆的炸串配 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 150人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：章魚(yú)燒，又名章魚(yú)小丸子。在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)章魚(yú)燒最早出于大阪的章魚(yú)燒丸專營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 135人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：與傳統(tǒng)烤魚(yú)‘先烤后煮’的制作方法不同，紙上烤魚(yú)是將整條魚(yú)‘先蒸后烤’，這樣更能把鮮嫩的肉汁鎖在魚(yú)肉里。”泡椒、蒜香、微辣、中辣…… [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 281人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 135人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 145人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：豬肚雞火鍋?zhàn)尯芏嗳讼矚g，它自身?yè)碛歇?dú)特的口感。豬肚其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是非常的多，對(duì)人體的各方面發(fā)展，都是有著很好的幫助。豬肚雞 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 131人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果，冰爽香甜，經(jīng)典美味。項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的白雪黑 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 134人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語(yǔ)音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤(pán)或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 136人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：奶昔，英文為Milk shake。奶昔首先出身于美國(guó)，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售， [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 162人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：冰粥是廣東省傳統(tǒng)漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。菜品做法簡(jiǎn)單，口感冰爽。不但具有涼爽祛夏的效果，更有美容養(yǎng)眼的作用。水果冰粥，水果是*有美 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 115人看過(guò)

課程介紹：吃起來(lái)可是非常特別的，尤其冰過(guò)后的烤布丁，表皮有點(diǎn)彈性，里面卻很鮮嫩。當(dāng)一口布丁在口中融化時(shí)，那一點(diǎn)點(diǎn)的燒烤味道，慢慢的在舌上蔓延開(kāi)來(lái)，就像是金萱茶的回甘味道，令人意猶未盡！項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：我校專 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 117人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱之為 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 131人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：港式奶茶是一種香港獨(dú)有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。*香港特色的飲品當(dāng)屬絲襪奶茶了，港式絲襪奶茶具有如下特 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 177人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：咖啡可可系列是隨著西方飲食文化進(jìn)入*并形成潮流的，這類產(chǎn)品以特有的西方特色，特有的醇香濃厚而深受歡迎，尤其受到女士的喜愛(ài)。新鴻斌 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 143人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：可麗餅（Crepes）是源起于法國(guó)布列塔尼省，布列塔尼是海島型城市，除了因地利之便出產(chǎn)美味的海鮮外，布列塔尼*特色的就是風(fēng)靡海內(nèi)外的可 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 262人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：港式甜品是結(jié)合中西甜品經(jīng)驗(yàn)，配方借鑒，不斷創(chuàng)新新的產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)多次演變而成，其中的代表莫過(guò)于楊枝甘露。港式甜品種類各異，但都受到當(dāng)?shù)?[查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 133人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：零攝氏度以下的低溫，是神奇魔術(shù)師，五顏六色的水果和牛奶在他的手下，一個(gè)個(gè)華麗麗變身。層層疊疊，絲絲縷縷，如細(xì)膩絲滑的彩色雪山。驕陽(yáng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 145人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：正宗的奶蓋茶特別之處就在于每一杯茶的上蓋都會(huì)有一層濃厚香郁的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調(diào)制而成奶油。在臺(tái)灣甜匯店內(nèi)熱情老板會(huì)教 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 157人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：盆栽奶茶，因其整體好似盆栽而得名。“茶物語(yǔ)”盆栽系列，奧利奧的香脆餅?zāi)采w在香濃芬芳的奶泡之上，下面的壓軸好戲可以是茶、果汁、粗糧 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 202人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：各種水果風(fēng)味的果香和酸甜，加上刺激味蕾的汽水，喝到嘴里，那種酸甜清涼的美妙感覺(jué)頓時(shí)沁人心脾。色彩繽紛的果汁在透明的玻璃杯中，倒入汽 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 184人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：雖然現(xiàn)在手工冰激凌的制作過(guò)程總是輔助以機(jī)能設(shè)備，但是因?yàn)榕涞琢稀⒄{(diào)味、裝點(diǎn)以及貫穿整個(gè)制作過(guò)程的獨(dú)特性讓每一家冰激凌店，每一位廚師 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 148人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：雙皮奶，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口。香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期，當(dāng)年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 199人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：臺(tái)灣格子Q餅是臺(tái)灣流行又傳入大陸的新潮小吃，以其外觀漂亮誘人，口感綿軟Q性十足而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。香糯棉甜，奶香十足的味道迷倒了 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 114人看過(guò)

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在*大陸、臺(tái)灣、香港、*，也門(mén)，中亞*，印度，英國(guó)，新加坡，以及馬來(lái)西亞等*各地都 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-24