授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 1206人看過(guò)

福建烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)基地—*廈門廚師學(xué)校,我校在廈門，泉州，福州各開有分校，學(xué)校設(shè)有專業(yè)實(shí)操室和大型實(shí)習(xí)基地,學(xué)校名師授課,教學(xué)設(shè)備齊全, 同時(shí)我校也是省勞動(dòng)*指定的技能鑒定基地，定期組織烹飪技能鑒定考試 [查看詳情]

更新時(shí)間:2010-01-07

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 880人看過(guò)

面包的制作基本為二種：（1）中種法：分兩次攪拌的方法，即先攪拌中種面團(tuán)，使其經(jīng)過(guò)一段時(shí)間發(fā)酵，再與其他部分混合攪拌形成制作面包的面團(tuán)。（2）直接法：直接進(jìn)行一次攪拌的方法。 *中西面點(diǎn)培訓(xùn)班是福建規(guī)模 [查看詳情]

更新時(shí)間:2014-07-30

授課學(xué)校：華南職業(yè)學(xué)校 785人看過(guò)

*福建西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校幾千平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，百余臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼教學(xué)實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、電腦微機(jī)室等，吸引了多家國(guó)際*企業(yè)進(jìn)駐做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。生活設(shè)施設(shè)備方面，華 [查看詳情]

更新時(shí)間:2014-08-01

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 226人看過(guò)

一 慕斯蛋糕簡(jiǎn)介： 慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)?[查看詳情]

更新時(shí)間:2015-11-09