授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 188人看過

賽西維烘焙小課堂：糖在日常烘焙中幾乎被看成是易耗品No.1，幾乎很少有糕點(diǎn)不需要用到它，可以說糖在糕點(diǎn)制作里的地位是非常高的，今天就讓我們來一場“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用：1、使蛋糕、小西餅和其他 [查看詳情]

更新時間:2019-02-22

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 167人看過

賽西維烘焙小課堂：糖在日常烘焙中幾乎被看成是易耗品No.1，幾乎很少有糕點(diǎn)不需要用到它，可以說糖在糕點(diǎn)制作里的地位是非常高的，今天就讓我們來一場“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用：1、使蛋糕、小西餅和其他 [查看詳情]

更新時間:2019-02-22

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 202人看過

用喜歡的基礎(chǔ)甜面團(tuán)，裹上少許藍(lán)莓醬，再在表面擠上又一層藍(lán)莓醬和乳酪糊。烘烤后的面包松軟香甜，還有絲絲乳酪的獨(dú)特風(fēng)味~一種面團(tuán)，每次花點(diǎn)小心思，玩點(diǎn)小花樣兒，就會帶來不一樣的味覺體驗(yàn)。娛樂+享用，無法不讓 [查看詳情]

更新時間:2019-03-04

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 184人看過

工具/材料：面包配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，鹽1/2小勺(2.5ML)，雞蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黃油15克內(nèi)餡：豆沙餡100克表面刷液：全蛋液適量方法/步驟：1.根據(jù)一般面 [查看詳情]

更新時間:2019-03-16

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 188人看過

食材明細(xì)主料 :低筋面粉90克 玉米淀粉10克 牛奶280克 黃油30克 雞蛋3個 淡奶油650克輔料 ：吉利丁片1片 芒果適量配料 ：細(xì)砂糖65克 奶香口味 煎工藝 數(shù)小時耗時 普通難度芒果千層的做法步驟:1準(zhǔn)備材料，忘記拍吉利丁 [查看詳情]

更新時間:2019-03-18

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 171人看過

預(yù)防膽結(jié)石咖啡，不僅是提神醒腦的飲品，還能預(yù)防膽結(jié)石。美國哈佛*的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡，得膽結(jié)石的幾率比不喝咖啡的人低40％左右。而每天喝4杯以上的咖啡的人，得膽結(jié)石的幾率更會降為45％。 不 [查看詳情]

更新時間:2019-03-19

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 227人看過

軟歐包雖然低糖，低脂，但是我們偉大的面包師為了讓她的口感更受到大家的喜歡，就在面團(tuán)的基礎(chǔ)上加入了全麥、黑麥、黑芝麻、雜糧等，葡萄干、蔓越莓、桂圓、核等果干，桃、杏仁等堅(jiān)果，還有加入了南瓜、胡蘿卜、菠菜 [查看詳情]

更新時間:2019-06-22

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 207人看過

學(xué)烘焙技術(shù)的小伙伴們，一定要清楚的一些烘焙技巧，惠州賽西維烘焙學(xué)校的專業(yè)烘焙老師給大家總結(jié)了15個烘焙技巧。希望對各位喜歡烘焙技術(shù)的小伙伴有一定的幫助。來看看吧！原料技巧 1、 配方中的“雞蛋”是典型的大 [查看詳情]

更新時間:2019-06-23

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 154人看過

糖是制作西點(diǎn)蛋糕中必不可少的材料之一，比較常用的就是砂糖、糖粉和糖漿等等，如果你認(rèn)為糖只是西點(diǎn)中甜味的來源，那你就錯了，其實(shí)糖還是西點(diǎn)的重要的構(gòu)成部分，那么在烘焙中加糖的目的是什么呢？它們在西點(diǎn)中又起 [查看詳情]

更新時間:2019-06-27

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 181人看過

糖是制作西點(diǎn)蛋糕中必不可少的材料之一，比較常用的就是砂糖、糖粉和糖漿等等，如果你認(rèn)為糖只是西點(diǎn)中甜味的來源，那你就錯了，其實(shí)糖還是西點(diǎn)的重要的構(gòu)成部分，那么在烘焙中加糖的目的是什么呢？它們在西點(diǎn)中又起 [查看詳情]

更新時間:2019-06-27

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 190人看過

很多人都不了解烘焙，很多人問烘焙是什么？里面有什么東西？包含了什么？ 烘焙其實(shí)是西式面點(diǎn)的總稱在里面，烘焙包含了很多課程，惠州賽西維焙培訓(xùn)學(xué)校的課程包含了：蛋私房網(wǎng)紅蛋糕課程、法式慕斯課程、法式西點(diǎn)課 [查看詳情]

更新時間:2019-07-02

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 251人看過

很多人都不了解烘焙，很多人問烘焙是什么？里面有什么東西？包含了什么？ 烘焙其實(shí)是西式面點(diǎn)的總稱在里面，烘焙包含了很多課程，惠州賽西維焙培訓(xùn)學(xué)校的課程包含了：蛋私房網(wǎng)紅蛋糕課程、法式慕斯課程、法式西點(diǎn)課 [查看詳情]

更新時間:2019-07-02

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 191人看過

讓家長們頭痛的暑假馬上就要來了。原本可以安安靜靜的煲劇的日子馬上就要不復(fù)存在了。孩子們的破壞力真的遠(yuǎn)超你的想象。你也許會說，我家孩子很安靜啊，那我想，他應(yīng)該是在安靜的玩游戲。不想讓孩子一直沉迷于網(wǎng)絡(luò)， [查看詳情]

更新時間:2019-07-09

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 194人看過

很多顧客對淡奶、煉乳、鮮奶油、黃油等名詞混淆，經(jīng)常把煉乳說成奶油、奶酪，把淡奶說成煉乳，下面就簡單介紹一下它們的區(qū)別吧! 淡奶(Evaporated Milk) 又稱花奶、奶水、蒸發(fā)奶。它是將牛奶蒸餾過去除一些水分后的結(jié) [查看詳情]

更新時間:2019-07-10