授課學校：惠州賽西維烘焙學校 618人看過

賽西維烘焙學校成立于2003年，總部位于經(jīng)濟發(fā)達的東莞市，分校坐落于惠州惠城區(qū)，我校是國內較早蛋糕面包西點咖啡專業(yè)培訓學校，2008年。被香港國際美食促進會授予"*烘焙美食人才培訓基地"，2009年成為《美食導報 [查看詳情]

更新時間:2014-04-27

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 269人看過

一、乳沫類，又叫清蛋糕：（1）蛋白類-天使蛋糕。（2）全蛋類-海綿蛋糕。二、戚風類三、面糊類-重油蛋糕。蛋糕的原料一、雞蛋；功能：（1）粘結、凝固作用。（2）膨發(fā)作用。（3）柔軟作用。二、砂糖；功能：（1）增 [查看詳情]

更新時間:2014-04-17

授課學校：曼頓顧問有限公司 1073人看過

【課程大綱】 ISO9001質量管理體系內審員培訓于10/18-10/19日在惠州江北開課，ISO9001內審員培訓是按外審員的預備知識培訓要求進行的，培訓完成后能保證讓學員的技巧有大幅度的提升。一、培訓內容： 1. ISO9000基礎 [查看詳情]

更新時間:2014-09-20

授課學校：曼頓顧問有限公司 1079人看過

此次培訓目的在于通過ISO14001/GB/T28001雙體系內審員培訓，讓學員了解ISO14001環(huán)境管理體系及GB/T28001職業(yè)健康安全要求，熟悉文件編寫及自主推行要點，掌握ISO14001環(huán)境管理體系及GB/T28001職業(yè)健康管理體系內部審 [查看詳情]

更新時間:2014-09-22

授課學校：曼頓顧問有限公司 1018人看過

一、培訓內容： 1. ISO9000基礎知識及升級背景。 2. ISO9001：2008標準講解及在企業(yè)管理和質量控制中實際運用。 3. 內部審核工作程序和實務操作講解。 4. 內部審核方法和技巧在實際審核工作中的運用。 5. 案例分析和 [查看詳情]

更新時間:2014-09-22

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 445人看過

惠州賽西維烘培學校（惠州蛋糕培訓學校）七、液體；功能：（1）調節(jié)面糊的稀稠度；（2）增加水分；（3）使組織細膩，降低油性；（4）風味（指牛奶、果汁）奶水的配比是1份奶粉加9份清水。八、油脂；功能：（1）固體 [查看詳情]

更新時間:2014-04-18

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 357人看過

每年一度的月餅是各個餅家的必爭之戰(zhàn)，月餅具有季節(jié)性、手信的特點。很多店面都在月餅的時間抓住這樣有利的時機，提高店內的營業(yè)額。做月餅之前要了解月餅的種類。掌握更多的月餅知識，學習月餅到賽西維月餅培訓。 [查看詳情]

更新時間:2014-04-20

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 303人看過

展望烘焙業(yè)的未來，將飲品與烘焙產(chǎn)品結合的經(jīng)營方式會越來越成為行業(yè)的主流趨勢。將門店不同口感，不同原料的面包（或蛋糕）分類，將適宜的飲品加以搭配，比如，拿鐵咖啡配牛角包，摩卡咖啡配巧克力味蛋糕，美式咖啡 [查看詳情]

更新時間:2014-04-29

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 253人看過

分析一個既定行業(yè)的競爭環(huán)境時，波特五力分析模型會給予一定的幫助。行業(yè)分析涉及業(yè)內競爭、行業(yè)準入門檻、經(jīng)銷商和供應商利潤分配能力以及同類替代品等因素。在烘焙行業(yè)內，由于其較低的準入門檻與較容易的生產(chǎn)方式 [查看詳情]

更新時間:2014-04-26

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 234人看過

一、食品中的香氣 香是食品風味的重要組成部分，香氣是由多種揮發(fā)性的香味物質組成，各種香味的發(fā)生與食品中存在的揮發(fā)性物質的某些基因有密切關系。食品中的香氣有：果香、肉香、焙烤香、乳香、清香和甜香等。1．香 [查看詳情]

更新時間:2014-04-24

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 289人看過

一、原材料的準備以及工器具的準備1、 牛奶 2、芝士 3、 砂糖 4、吉利丁片 5、 蛋黃 6、檸檬汁 7、果餡 8、淡奶油 9、朗姆灑 二、慕斯的制作方法和流程：1、準備做慕斯的模具和相應的底胚。（怎樣做慕斯）2、用相當 [查看詳情]

更新時間:2014-04-26

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 1046人看過

如何把一個生日蛋糕做好，*步就是如何把生日蛋糕表面抹平，有以下3點：(1) 根據(jù)蛋糕的大小放入適量的奶油在蛋糕胚面。(2)以波浪式的方法把蛋糕胚表面的鮮奶涂抹均勻，抹刀根據(jù)蛋糕的需要的厚度往下壓，壓的同時波 [查看詳情]

更新時間:2014-04-30

授課學校：惠州智惠教育 625人看過

平面設計提升班【市場前景】平面設計與商業(yè)活動緊密結合，在國內的就業(yè)范圍非常廣泛，與各行業(yè)密切相關，同時也是其它各設計門類（諸如：網(wǎng)頁設計、展覽展示設計、三維設計、影視動畫 等）的基石。平面設計師的薪金 [查看詳情]

更新時間:2014-05-06

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 285人看過

面團：高筋面粉800g80%①打法：先把①和②慢速攪拌成團，再轉快速攪拌至稍擴展狀態(tài)，加入③用慢速拌勻轉快速攪拌成光滑具延展性的面團。低筋面粉200g20%砂糖200g20%奶粉60g6%酵母8g–12g0.8%–1.2%改良劑5g0.5%水±5 [查看詳情]

更新時間:2014-05-09

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 348人看過

----惠州賽西維烘焙學校一、前言DIY全稱是“DO IT YOUSELF ”譯文是“做你自己喜歡的事”。隨著社會的發(fā)展，更多的年輕人和年輕的家庭在追逐潮流、時尚、個性化的DIY活動；企業(yè)為給員工創(chuàng)造更好團隊氣氛常舉辦集體活 [查看詳情]

更新時間:2014-05-11

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 429人看過

面包是一種古老的食品，面包化石是在人類有史以前的原始人村落遺址發(fā)現(xiàn)的。發(fā)酵面包的發(fā)源地是古埃及。其制作方法一直保密。埃及人把面粉用水和鹽混合在一起，但這并不是發(fā)酵面包。一次有個人將和好的面團放在太陽光 [查看詳情]

更新時間:2014-05-13

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 315人看過

綜合咖啡，也稱混合咖啡，一般是由三種或三種以上不同品種的咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇調配成另一種具有獨特風味的咖啡，好的綜合咖啡調配完成后清香撲鼻、滑潤爽口、色澤金黃，是咖啡中的上品?；旌险{配而成的咖 [查看詳情]

更新時間:2014-05-15

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 358人看過

隨著烘焙業(yè)的快速發(fā)展和人民的生活質量的提高，對餅店新開業(yè)或老店升級，從外觀形象，產(chǎn)品質量，食品安全，環(huán)境，服務的體驗等，都有了很高的要求，因此對開好一家蛋糕店，裝修，設計至關重要。怎樣在餅店裝修施工過 [查看詳情]

更新時間:2014-05-16

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 247人看過

咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個階段都有不少學問?？Х榷沟姆N植、生產(chǎn)、烘焙..... 等專業(yè)知識，我認為有個概略的了解就足夠了，生產(chǎn)的事情盡可交給咖啡商們負責，這畢竟是個講究分工的時代。但研 [查看詳情]

更新時間:2014-05-18

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 274人看過

花生脆餅黃奶油63g制作過程：（怎樣做花生脆餅才好吃）糖粉45g1、把奶油糖粉食鹽倒在一起，先慢后快，打至奶白色。食鹽1g2、分次加入全蛋，完全拌勻。全蛋45g（1個）3、加入奶粉，奶香粉，面粉完全拌勻。低筋粉80g4 [查看詳情]

更新時間:2014-05-20

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 301人看過

惠州學做面包蛋糕學校之成功的方法過去所謂“一技之長”，現(xiàn)在成了“一技之短”，因為單一技能的人才過剩，若能跨領域培養(yǎng)多重專長，將可拉開你的領先距離。 要成功就要懂得借力使力！ 你所遇到的任何問題，在這個世 [查看詳情]

更新時間:2014-05-28

授課學校：惠州蛋糕學校 363人看過

*食品行業(yè)協(xié)會對天然色素的說明------來源：*烘焙 賽西維烘焙學校轉載番茄紅 番茄紅素是自然界分布最廣的胡蘿卜素類天然色素之一。在植物的葉子中，番茄紅素和其他胡蘿卜素的顏色被葉綠素掩蓋著，當植物進入成 [查看詳情]

更新時間:2021-04-20

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 384人看過

員工的作業(yè)規(guī)范之一《員工服勤守則》……員工的作業(yè)規(guī)范之二《單位主管事務執(zhí)行規(guī)則》糕餅面包店的主管除開要遵守上列的規(guī)則外；還要恪守下列有關“領導”的規(guī)則： （1） 以身作則領導*線員工，共同創(chuàng)造出一種愉 [查看詳情]

更新時間:2014-06-08

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 293人看過

惠州咖啡培訓學校教你區(qū)分咖啡的烘焙程度咖啡的烘焙程一般是通過顏色特征來區(qū)分1,著色較淺，豆面干燥的為淺度烘焙，吃起來酸味較濃。不適合飲用。 2,中等褐色，豆面干燥，接近肉桂色，被稱為美式烘焙，深受美國人喜 [查看詳情]

更新時間:2014-06-12

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 270人看過

甜品是一道道美食，在口感上，特別是在炎熱的夏天，喜愛甜食的朋友尤其鐘情于此，每一道甜品都是由新鮮的綠色食材制作而成，即健康又養(yǎng)生，經(jīng)過冰鎮(zhèn)以后，入口細膩爽滑，比如甜品中的芝麻糊、核桃露、黑糯米等都是粗 [查看詳情]

更新時間:2014-06-14

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 416人看過

在西式點心制品中，講究“三分制作，七分烘烤”。想要制作一個好的產(chǎn)品，烘烤的設備：烤爐關鍵的關鍵。一、如何使用烤爐1】制作糕點時，如果燒焦了或沒有熟透，即使是面糊等做的很成功，*終究是功虧一簣，如果不 [查看詳情]

更新時間:2014-06-17

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 421人看過

在5年前的*，我跟幾個朋友一起出去逛街，每次外出看到街上的蛋糕店，或者面包店我都沒有進去過，但這一次例外，因為我們想去公園喂魚，沒想到到公司賣魚食，就想去賣一袋面包去喂魚，哈哈！我們一行三人去了人民 [查看詳情]

更新時間:2014-06-18

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 341人看過

在炎熱的夏天，特別是*，夏天很濕熱，一般人都要在家煮一些糖水，甜品之類的食物喝，經(jīng)過 冰凍之后即解暑又滋補。在家里一般只知道煮一些綠豆沙，雪耳蓮子之類的糖水，象姜撞奶，水果撈，廣式燉品糖水，港式甜品 [查看詳情]

更新時間:2014-06-19

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 304人看過

姐妹間難得湊一起休息的時候，都會相約在咖啡館里！因為大家*感覺就是清靜、悠閑…是很適合姐妹聚聚、聊聊天！所以，咖啡館里的音樂總是很柔和，是很多商務人士談工作的必選之地。那既然是來聊天、談事的就會點一 [查看詳情]

更新時間:2014-06-20

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 237人看過

*杯是足球界*賽事，全人類的歡樂盛宴。如同美食，不分國界?？?杯，不能缺少美食的陪伴。近段時間，在各個社交網(wǎng)絡或者公共場所聽到的最多的話題就是*杯，激動人心的*杯馬上就要到來了，不少足球迷早 [查看詳情]

更新時間:2014-06-21

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 214人看過

一直很愛看烘焙，看著各種好看的好吃的誘人西點，一直想著什么時候自己也能做出來，卻總是沒能下手買烤箱，家里說放不下，又考慮這是條不歸路，相當敗家！但是卻還是一直心癢癢，終于，今年生日，我要求男朋友買烤箱 [查看詳情]

更新時間:2014-06-24

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 240人看過

惠州咖啡學校教你咖啡飲用禁忌 1.鐵劑不宜與茶、牛奶、咖啡同服。ying牛奶含磷高，可影響鐵的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。 2.茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和 [查看詳情]

更新時間:2014-06-25

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 305人看過

西點主要出現(xiàn)歐洲，西點是西方的一種飲食文化，跟我們中餐一樣，從最早英國出現(xiàn)的一咱水果蛋糕西姆爾蛋糕，到美國的一種藝術蛋糕。初具現(xiàn)代風格的西式糕點大約出現(xiàn)在歐洲文藝復興時期。糕點制作不僅革新了早期的方法 [查看詳情]

更新時間:2014-06-26

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 284人看過

潮汕蛋糕學校甜品冰激凌的誘惑 看看這個夏天，五花八門的消暑食品，色彩誘人，讓人垂涎三尺。烘焙行業(yè)推出的新凍品慕斯，糖水店新的糖水，甜品店的甜品冰激凌，更為誘人。目前市場上出來了可以燒烤的冰激凌，可以刷 [查看詳情]

更新時間:2014-06-28

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 266人看過

月餅培訓學校教你如何烘焙廣式月餅廣式月餅的烘烤方法及操作步驟如下。1.廣式月餅烘烤工藝與眾不同，餅坯入爐前，先在餅皮表面刷一遍或噴一次清水，使餅皮表面形成一層薄薄的水膜。這樣，入爐烘烤后，一可以防止餅皮 [查看詳情]

更新時間:2014-07-03

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 248人看過

月餅培訓學校教你如何烘焙廣式月餅廣式月餅的烘烤方法及操作步驟如下。廣式月餅烘烤工藝與眾不同，餅坯入爐前，先在餅皮表面刷一遍或噴一次清水，使餅皮表面形成一層薄薄的水膜。這樣，入爐烘烤后，一可以防止餅皮著 [查看詳情]

更新時間:2014-07-03

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 267人看過

吃在*，這句話一點也不錯，因為*有著五千年的歷史文化，也有五十六個不同民族，各民族因為風俗習慣不同，飲食文化自然也不同，傳統(tǒng)的美食數(shù)不勝數(shù)。當改革*以后，人民的生活水平提高了，以*的姿態(tài)迎接著 [查看詳情]

更新時間:2014-07-05

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 245人看過

惠州咖啡學校助你成功咖啡夢！咖啡行業(yè)是當下流行行業(yè)之一，喝咖啡講究品位，做咖啡講究氣氛。工作累了之余，和三五個好友，品上一杯上等的單品咖啡，是小資般的生活。讓很多人羨慕不已。東莞賽西維咖啡六月又迎來一 [查看詳情]

更新時間:2014-07-06

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 379人看過

近年來甜品市場越來越受歡迎，很多甜品中數(shù)港式甜品最受人們的追棒，因此，開一家甜品店來賺錢當然是*不過的了，要想開店，首先得要自己會做，所以就有越來越多的甜品培訓學校，惠州賽西維烘焙學校有著十一年的辦 [查看詳情]

更新時間:2014-07-10

授課學校：惠州賽西維烘焙學校 281人看過

炎日的夏季到來了，如果自己可以在家里制作一款冰涼口感的咖啡，感覺太好了。如何制作一款讓自己和家人都愛喝的咖啡，賽西維咖啡學校與你分享一款用OREO制作的冰咖啡。愛咖啡的小伙伴們，回去的時候自己試著操作一下 [查看詳情]

更新時間:2014-07-11