西安藍(lán)馨私房蛋糕培訓(xùn)班

課程詳情

西安藍(lán)馨蛋糕培訓(xùn)學(xué)校班課程安排

零基礎(chǔ)熱愛烘焙人群,全職媽媽

DAY1

常溫蛋糕講解、課前工具講解、原材料使用、工具操作及使用、戚風(fēng)蛋糕制作、紅絲絨蛋糕制作、奶油打發(fā)制作要點(diǎn)、水果裸蛋糕制作、芝士醬制作、卡仕達(dá)醬制作、爆漿芝士蛋糕制作、黑糖珍珠蛋糕制作

DAY2

課前理論、巧克力熔巖蛋糕制作、cup蛋糕制作、芝士霜制作、肉松海苔小貝制作、抹茶蛋糕制作、抹茶奶油制作、浮云卷蛋糕制作、蛋糕卷手法講解、芒果芝士奶油制作

DAY3

課前理論、紅絲絨千層、原味千層、抹茶千層、焦糖醬制作、海鹽芝士將制作、戚風(fēng)蛋糕制作、海鹽芝士盒子蛋糕、焦糖盒子蛋糕、榛子巧克力盒子蛋糕、拉絲蛋糕制作、可可海綿蛋糕胚制作

DAY4

烤箱及操作事項(xiàng)、泡芙酥皮講解、制作泡芙注意事項(xiàng)、香草醬制作、百香果醬制作、抹茶醬制作、修女泡芙制作、閃電泡芙制作、巧克力淋醬制作

DAY5

課件總結(jié)、黃油使用及操作、黃油使用注意事項(xiàng)、蔓越莓曲奇餅干、抹茶白克力餅干、香橙提子餅干、抹茶凍芝士制作、巧克力慕斯杯制作、酸奶海洋慕斯杯、羅馬盾牌制作、畢業(yè)總結(jié)、拍照。

西安藍(lán)馨私房蛋糕培訓(xùn)班