開(kāi)好一間面包店其中一個(gè)很重要的地方，就是收銀臺(tái)的位置，以前我在課堂上和同學(xué)探討這個(gè)話(huà)題的時(shí)候，我問(wèn)很多同學(xué)收銀臺(tái)放到什么位置是最合適，有同學(xué)非?？蓯?ài)的告訴我，放到財(cái)位最適合，呵呵，我覺(jué)得課堂上的同學(xué)太可愛(ài)了。其實(shí)換個(gè)角度來(lái)講，我們確實(shí)需要重視收銀臺(tái)的位置，因?yàn)楫吘故浙y臺(tái)關(guān)乎一家店面收錢(qián)的問(wèn)題。那么收銀臺(tái)一般放到哪里比較好。
惠州面包培訓(xùn)學(xué)校分享收銀臺(tái)位置
為了方便顧客在結(jié)賬后可以立即走出賣(mài)場(chǎng)大門(mén)；因此，一般面包蛋糕店賣(mài)場(chǎng)的“收銀結(jié)賬臺(tái)”大都選擇靠近大門(mén)口作為客流顧客從進(jìn)門(mén)--選購(gòu)--結(jié)賬過(guò)程的終點(diǎn)。
因此，在規(guī)劃整體布局過(guò)程，經(jīng)營(yíng)者如何選擇*的“收銀結(jié)賬臺(tái)”造型與方位：
(1)選在大門(mén)出入口附近
(2)選在屋內(nèi)面對(duì)大門(mén)左側(cè)(右側(cè))靠墻處
(3)或選在屋內(nèi)最里邊，讓收銀臺(tái)面對(duì)大門(mén)口，背后與生產(chǎn)車(chē)間連接的位置,就成為決定賣(mài)場(chǎng)整體布局及客流動(dòng)線(xiàn)的重要關(guān)鍵點(diǎn)
收銀臺(tái)可以加入水吧產(chǎn)品帶動(dòng)促銷(xiāo)產(chǎn)品，是的現(xiàn)在的面包店都會(huì)融合水吧部分，畢竟水吧飲品部分的利潤(rùn)是*的。所以，在面包店的里面加入水吧飲品的產(chǎn)品是正確的。那么在收銀臺(tái)這個(gè)位置一般會(huì)和水吧臺(tái)在一起組合。店面設(shè)計(jì)到惠州賽西維面包學(xué)校 學(xué)面包到惠州賽西維烘焙學(xué)校
