無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------無錫廚師快餐技術(shù)培訓(xùn)博奧湘川菜培訓(xùn)報名點
一、無錫博奧各式小炒培訓(xùn)品種：
無錫博奧快餐小炒培訓(xùn)項目共計有50款菜，款款經(jīng)典，樣樣新鮮。其中包括了有：酸豆角肉末；芹菜香干；紅燒茄子；農(nóng)家小炒肉；香干回鍋肉 ；尖椒豬肝；萵筍炒肉；8、玉米粒肉；9、紅燒魚塊；辣子雞??；韭菜炒河蝦；香辣小魚干；麻婆豆腐；紅燒排骨；青豆角橄欖肉末；青椒炒雞蛋；青椒榨菜肉絲；金針菇肉片；酸辣土豆絲；黑木耳肉絲；油豆腐肉片；西紅柿雞蛋；、梅菜扣肉等等。
二、基礎(chǔ)學(xué)習(xí)：
1、食材的炒前處理；
2、拋鍋（單耳鍋拋鍋手法、雙耳鍋拋鍋手法）；
3、切配的基本功練習(xí)；
4、打荷學(xué)習(xí)；
5、炒菜時火候的掌握。
6、炒菜油溫的辨別；
7、如何做出美味小炒的竅門。
快餐小炒這個技術(shù)項目的學(xué)習(xí)內(nèi)容包括幾十道深受大眾喜愛的菜，學(xué)好之后，足夠開一家像樣的小餐館了。
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地址：無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206-207-208
聯(lián)系人：王老師
公交車：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車（新區(qū)坊前交通行政管理和國土資源所往前200米即到）。
