無錫新區(qū)廚師培訓(xùn)優(yōu)惠招生中

無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無錫新區(qū)廚師培訓(xùn)優(yōu)惠招生中 無錫博奧廚師培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容： 工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、高檔干貨原料漲發(fā)、廚房管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、調(diào)味工藝、裝盤工藝、雕刻與擺盤工藝、中式面點(diǎn)工藝、西點(diǎn)工藝、西式烹調(diào)工藝、*藥膳、飲食風(fēng)俗、酒店禮儀、*烹飪風(fēng)味與流派、飲食文化與八大菜系、西餐的六大菜系、酒店經(jīng)營(yíng)與管理、宴席知識(shí)、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷策略、菜品研發(fā)、大型美食活動(dòng)藝術(shù)展臺(tái)布置等。 基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒、扒、焗、燴、煨、烤等。 熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、宮廷菜、官府菜、江湖菜、創(chuàng)意菜、私房菜、*藥膳、星級(jí)酒店高檔菜品、流行菜品制作、分子料理、無國(guó)界料理、融合菜、粵菜醬汁調(diào)制、閩菜醬汁調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、制湯技術(shù)、廚房實(shí)訓(xùn)演練等。 冷菜：冷拼藝術(shù)、仿生藝術(shù)拼盤、川味涼菜、淮揚(yáng)冷菜、西式?jīng)霾?、?chuàng)意涼菜、酒店酒樓實(shí)戰(zhàn)涼菜等。 料理：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄羅斯料理、日本料理、韓國(guó)料理、東南亞菜系等。 西點(diǎn)：面包類、蛋糕類、點(diǎn)心類、裱花等。 雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺(tái)樓閣、動(dòng)物、人物、瓜雕、擺盤、菜肴圍邊與果醬畫等。 菜品研發(fā)：了解市場(chǎng)原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié)，開發(fā)出有創(chuàng)意、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜品。 計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。 就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求，為學(xué)生推薦適合的工作。 職業(yè)規(guī)劃：突出實(shí)用技能與管理并重，精通八大菜系、新派菜系及延伸菜系、歐亞菜系、料理、西點(diǎn)、西餐等經(jīng)典菜品以及各式創(chuàng)意菜品研發(fā)，為高星級(jí)酒店培養(yǎng)操作與管理能力較強(qiáng)的復(fù)合型人才。 就業(yè)推薦：入學(xué)即簽訂就業(yè)合同，定向推薦五星級(jí)酒店工作； 地址：無錫博奧烹飪美食技技術(shù)培訓(xùn)-- 無錫特色面點(diǎn)師培訓(xùn)---無錫初級(jí)面點(diǎn)師培訓(xùn)---中級(jí)廚師證培訓(xùn)---高級(jí)廚師證培訓(xùn)----無錫地方特色小吃培訓(xùn)學(xué)校-----廚師技師證培訓(xùn)--高級(jí)技師廚師證---無錫小吃培訓(xùn)---無錫特色美食培訓(xùn)----無錫小吃培訓(xùn)家好-----無錫學(xué)小吃哪家好---無錫高級(jí)面點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校-無錫新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街二樓19號(hào)205-208 地 址：無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206-207-208 聯(lián) 系 人：王老師 姚老師 何老師 黃老師 公 交 車：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車（新區(qū)坊前交通行政管理和國(guó)土資源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下車。