無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無錫皇中皇大餅技術(shù)培訓(xùn)博奧皇中皇大餅培訓(xùn)
皇中皇大餅,幾百年歷史的傳統(tǒng)民間小吃。色，香，味，佳， 食之終生，好吃難忘。我們在傳統(tǒng)的制作工藝的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代標準化面餅制作技術(shù)，運用獨特的密制配方，建立了精細化，工藝化，標準化的 加工制作系統(tǒng)，使皇中皇大餅外脆內(nèi)軟，人口清爽，口味獨特，品賞者有口皆碑。
培訓(xùn)內(nèi)容：
皇中皇豬肉餡餅的制作、皇中皇牛肉餡餅制作等。
無錫博奧特色小吃培訓(xùn)課程安排：
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容：
1.培訓(xùn)皇中皇餅原材料的選擇及初步加工；
2.培訓(xùn)皇中皇餅設(shè)備和器具的認識與維修；
3.培訓(xùn)面團的制作；
4.培訓(xùn)肉餡的制作；
5.皇中皇餅成品制作；
6.復(fù)制皇中皇餅制作技術(shù)，獨立完成皇中皇餅的制作；
7.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理；
培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
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地址：無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206-207-208
聯(lián)系人：王老師
公交車：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車（新區(qū)坊前交通行政管理和國土資源所往前200米即到）。
