2017年上海小火鍋培訓(xùn)班

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！ 課程介紹： 小火鍋又稱(chēng)吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺(tái)取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺(tái)周?chē)?，既保留了火鍋?lè)融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己*吃的鍋底，衛(wèi)生方便。最早流行于日本，后傳入臺(tái)灣，現(xiàn)在在*內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)這種時(shí)尚的小火鍋餐廳。 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)： 我校專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)最正宗的小火鍋。最傳統(tǒng)的火鍋，最地道的配方，教會(huì)你最美味的小火鍋。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教，學(xué)會(huì)為止。資深行業(yè)導(dǎo)師，傳授實(shí)用的開(kāi)店輔導(dǎo)，專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)技巧。 培訓(xùn)內(nèi)容： 1、小火鍋的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。 2、小火鍋的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。 3、小火鍋的原料預(yù)處理。 4、小火鍋的加工工藝，產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。 5、小火鍋的成品標(biāo)準(zhǔn)。 6、小火鍋產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 7、小火鍋店面的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧。 培訓(xùn)目標(biāo)： 完全掌握產(chǎn)小火鍋品的配方，工藝技巧，了解小火鍋類(lèi)產(chǎn)品的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。 課程安排： 理論學(xué)習(xí)： 1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。 2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解： 1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐： 1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 跟蹤服務(wù)： 一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢(xún)服務(wù)，經(jīng)營(yíng)中任何問(wèn)題都可咨詢(xún)，得到我校專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)。 培訓(xùn)時(shí)間： 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，依據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，一般2-3天，學(xué)會(huì)為止。 快餐炒菜類(lèi)培訓(xùn)24小時(shí)咨詢(xún)熱線(xiàn)： TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915 QQ1：1721254637 QQ2：1592937927