先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結業(yè)！
課程介紹：
"酸菜魚"用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。說起它的來歷，傳說頗多。 一個傳說始創(chuàng)于重慶市江津縣津福鄉(xiāng)的周渝食店，80年代中期經營酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續(xù)收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶，該店的拳頭品種也隨之流傳四面八方。酸菜魚作為川菜中一道*皆曉的菜，看來是有其獨特吸引力的，后來人們將酸菜魚和火鍋的做法結合，做出了酸菜魚火鍋，相較于普通火鍋，有著它自己的特色。
項目優(yōu)勢：
我校專業(yè)培訓最正宗的酸菜魚火鍋。最傳統(tǒng)的火鍋，最地道的配方，教會你最美味的酸菜魚火鍋。全套配方直接給，全套技術現場教，學會為止。資深行業(yè)導師，傳授實用的開店輔導，專業(yè)的經營技巧。
培訓內容：
1、酸菜魚火鍋的系統(tǒng)講解，理論基礎。
2、酸菜魚火鍋的原料選購標準。
3、酸菜魚火鍋的加工工藝，產品制作的技巧及經驗。
4、酸菜魚火鍋的成品標準。
5、酸菜魚火鍋產品的定價標準。
6、酸菜魚火鍋店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。
培訓目標：
完全掌握酸菜魚火鍋的配方，工藝技巧，了解酸菜魚火鍋的店面經營特點。
課程安排：
理論學習：
1、酸菜魚火鍋開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。
2、酸菜魚火鍋項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、酸菜魚火鍋店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作中a領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
跟蹤服務：
一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導。
培訓時間：
不限制學習時間，依據個人特點，一般3-5天，學會為止。
快餐炒菜類培訓24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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