威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱(chēng)之為“生命之水”。[1]??按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類(lèi)。[1]?
威士忌的釀制工藝過(guò)程分為六個(gè)步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配
?a愛(ài)爾蘭威士忌
愛(ài)爾蘭士忌的種類(lèi)可以分為四類(lèi)：WhiskeyPotstill（壺式蒸餾威士忌）GrainWhiskey（谷物威士忌）、WhiskeySingleMalt（單麥芽威士忌）、Blended Whiskey（混合威士忌）。[9]?
特點(diǎn)：柔和，好像在口中燃燒。
原產(chǎn)愛(ài)爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過(guò)三次蒸餾。然后入桶陳釀，一般需8-15年。
裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒(méi)有焦香味，口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn)，適用于制作混合酒與其它飲料共飲
高級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容（包含*級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容） *打、拍瓶絕技；——（本校招牌課程） 2瓶飛仙花式調(diào)酒真瓶練習(xí)； 3瓶花式調(diào)酒真瓶技巧練習(xí)； 2廳1瓶花式調(diào)酒套路表演動(dòng)作； 2瓶2廳花式調(diào)酒套路表演動(dòng)作、3廳1瓶花式調(diào)酒套路表演動(dòng)作；——（本校招牌課程） 4瓶倒瓶等花式調(diào)酒表演動(dòng)作；4瓶編花等花式調(diào)酒表演動(dòng)作；——（本校招牌課程） 3火瓶安全基本表演動(dòng)作練習(xí)； 花式調(diào)酒表演動(dòng)作與動(dòng)感音樂(lè)美妙結(jié)合； 本課程學(xué)員學(xué)習(xí)期間會(huì)安排跟老師外出去做活動(dòng)表演所需費(fèi)用全部由學(xué)校支付并有100到500的報(bào)酬 藍(lán)博基尼、彩色深水炸彈等酒吧夜店時(shí)尚前沿實(shí)用花式調(diào)酒。
結(jié)業(yè)待遇 畢業(yè)后可獲得*勞動(dòng)局頒發(fā)的中級(jí)調(diào)酒師資格證書(shū)，成績(jī)優(yōu)越者可推薦工作
