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一、 早餐面點(diǎn):
1、 包子饅頭花卷類:破酥包,花卷,鮮肉大包,油條,叉燒包,饅頭,豆腐腦,南瓜粥,現(xiàn)磨豆?jié){,皮蛋瘦肉粥等;
2、 水餃餛飩類:千里香餛飩,鮮肉大餛飩,玉米餛飩,素三鮮餛飩,鮮肉小餛飩,胡蘿卜餃子,白菜餃子,芹菜餃子,雪菜餃子,韭菜餃子,鮮肉餃子,青菜面,雪菜面等;
3、 拌面類:牛肉涼拌面、蔥油面、炸醬面、川味拌面、雞蛋涼面、土豆絲牛肉拌面、孜然羊肉拌面、蔥油拌面、什錦拌面、紅燒肉拌面、魚香肉絲面等;
4、 炒面炒飯類:蛋炒飯(面)、揚(yáng)州炒飯(面)、咖喱炒飯(面)、肉絲炒飯(面)、三鮮炒飯(面)、雞丁炒飯(面)牛肉炒飯(面)、牛肉炒粉干、蝦仁炒飯、三鮮炒河粉、三鮮炒粉絲、三鮮炒米粉、炒餌絲、炒米線。
5、 蓋澆面蓋澆飯類:青椒炒肉蓋澆飯(面)、蒜臺蓋澆飯(面)、紅燒雞塊蓋澆飯(面)、青椒土豆絲蓋澆飯(面)、西紅柿炒蛋蓋澆飯(面)、木耳炒肉蓋澆飯(面)、宮爆雞丁蓋澆飯(面)、肉沫茄子蓋澆飯(面)、回鍋肉蓋澆飯(面)、紅燒牛肉蓋澆飯(面)、土豆牛肉蓋澆飯(面)、魚香肉絲蓋澆飯(面)、茄子炒肉蓋澆飯(面)。
6、 刀削面;西安肉夾饃;重慶小面;四川擔(dān)擔(dān)面。
二、 特色燒烤
1、 燒烤系列:肉類:羊肉、牛肉、豬肉、豬肉排骨、雞脯肉、鴨胗、鴨腸等,骨類:脆骨、雞腿、雞中翅、雞翅尖、雞爪、烤豆腐等,水產(chǎn)類:帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦等,熟食類:火腿、秋刀魚、年糕等,蔬菜類:土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等。
2、 生蠔扇貝:耗油扇貝生蠔、蒜蓉扇貝生蠔、醬香扇貝生蠔、肉沫香扇貝生蠔、金針菇扇貝生蠔、生蠔扇貝等。
3、 特色烤魚:重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆鼓味、萬州泡椒味等。
4、 烤全兔、臭豆腐;
5、 瘋狂烤翅:香辣雞翅、脆皮烤翅、奧良烤翅、麻辣雞翅、蒜香烤翅的選購、處理、配料、腌制料、烤制料、香辣味、麻辣味、醬香味、孜然味、蒜香味。天宮十一號
三、 休閑飲品小吃
1、 炸雞漢堡:美式漢堡,珍珠蝦球,炸雞漢堡,香辣雞腿,薯?xiàng)l,香辣雞翅,麻辣雞翅,黃金雞柳,骨肉相連,奧爾良烤翅;
2、 奶茶系列:奶茶系列,原葉奶茶,珍珠奶茶,太妃奶茶,蘆薈C奶茶,黑糯米奶茶,阿爾貝斯奶茶,青蘋果奶茶,朱古力奶茶,哈密瓜奶茶,草莓奶茶,香芋奶茶,鴛鴦奶茶,紅豆奶茶,椰香奶茶,焦糖巧克力奶茶,卡布奇諾奶茶,柳橙綠茶,芒果綠茶,鮮檸檬檬綠茶,蜂蜜綠茶,黑加侖綠茶燒仙草奶茶等;
3、 壽司系列:招牌壽司烤鰻蝦卷,櫻花之變,蛋黃魷魚卷,香酥雞肉卷紫薯鰻魚卷,黑椒牛缺人卷,泡菜卷壽司,培根烤腸卷,繽紛彩虹卷,壽司蛋糕卷,蛋黃南瓜卷,大根壽司卷厚蛋壽司。軍艦壽司卷:紅豆軍艦,肉松軍艦。反卷壽司類: 肉松加州卷壽司,田園水果卷壽司,黃金玉子卷壽司,蟹子加卷壽司,火腿青菜生菜卷。手卷壽司類:火腿青瓜生菜手卷,烤鰻魚青瓜手卷,蟹棒火腿青瓜手卷卷肉松加州卷壽司,田園水果卷。手握壽司類:鰻魚手握壽司,三文魚手握壽司,水果壽司類,香蕉壽司,木瓜壽司,芒果壽司;
4、 十里飄香雞排:原味雞排,香辣雞排,招牌雞排,脆皮雞排,香辣雞柳,馬鈴薯薯?xiàng)l;
5、 奶綠系列:左巖奶綠,原味奶綠,草莓奶綠,哈密瓜奶綠,椰香奶綠,柳橙奶綠,烤奶奶綠,布丁奶綠;
6、 果汁系列:柳橙汁,森瓜汁,蘋果胡蘿卜汁,番石榴汁,四蔬果汁,黃瓜蘋果汁,胡蘿卜檬蜜,雪梨汁,柳橙胡蘿卜汁,哈蜜瓜汁,西瓜汁,金桔檸檬汁,柳橙多多,檸檬多多,芒果多多,芒果誘惑,芒果優(yōu)樂多,柳橙優(yōu)樂多;王寶強(qiáng)和馬蓉離婚
四、 精品鹵味
1、 潮州鹵水:鹵豬頭肉,鹵豬肚片,鹵豬耳朵,鹵豬舌頭,鹵豬尾巴,鹵獨(dú)蹄髈,鹵牛肉,鹵鴨子,鹵鴨脖子,鹵鴨爪,鹵鴨頭,鴨翅膀;
2、 紅油涼拌菜:涼拌海哲絲,涼拌涼皮,涼拌豆干,涼拌粉絲,涼拌海帶結(jié),涼拌海帶絲,涼拌涼皮,涼拌腐竹,涼拌海白菜,萵筍、蓮藕,涼拌蘿卜絲,涼拌香菇,涼拌黃瓜,木耳,豆芽,火腿,涼皮,蕨菜,紅油豬耳朵,胡蘿卜,芹菜,等十幾中時(shí)令涼拌小菜(紅油味,酸辣味,蒜泥味,香油味);
3、 絕味鴨脖:鴨頭、雞腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結(jié)、海帶絲,腐竹等;
4、 烤鴨、鹽水鴨、口水雞藤椒雞。
五、 燜鍋干鍋系列
油燜大蝦、 油燜仔雞、黃燜雞、干鍋雞、干鍋兔、干鍋香辣蝦、干鍋香辣蟹、柴火雞燜鍋、柴火魚燜鍋、啤酒鴨干鍋等。
六、 各式火鍋系列
酸菜魚、酸菜豬腳、酸筍雞、重慶鴛鴦鍋、清湯雞、清湯羊肉、清湯帶皮牛肉、清湯鵝、清湯帶皮狗肉、每人每小火鍋、麗江臘排骨鍋。
七、 正宗重慶特色小吃系列
重慶烤活魚 、重慶冒菜、重慶串串香、重慶冷鍋紅油 ,串串香、重慶麻辣燙等。
八、 燒烤系列
碳烤小黃魚 、火燒豆腐 、碳烤生蠔扇貝、瘋狂烤翅、醬香烤土豆、傣味包烤 、碳烤黑山羊、昭通小肉串、新奧爾良烤翅、烤雞排、 海鮮燒烤組合。
九、 蒸好吃蒸菜系
千張肉 、粉蒸肉 、粉蒸排骨 、剁椒蒸魚 、老干媽蒸魚、 蒸素菜 、黃燜雞 、紅燒肉、各式家常小炒傣味涼拌菜、紅油涼拌菜。
十、各種炒飯蓋澆飯、銅鍋洋芋火腿燜飯等。
十一、流行西點(diǎn)
1、 蛋糕系列:海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、各樣模具蛋糕、雞蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、虎紋卷、天使蛋糕、虎紋蛋糕、卷制類蛋糕等;
2、 面包系列:牛角面包、全麥雜糧吐司、法棍面包、脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿包、全麥雜糧面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥起酥面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等;
3、 芝士慕斯系列:巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、蔬果慕斯、輕乳酪、重乳酪、、慕斯蛋糕等;
4、 蛋糕系列:
生日蛋糕:意式蛋糕裱花:牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、 不老菊、蛋撻泡芙:奶油泡芙和水果泡芙;
5、 美味曲奇系列:原味牛奶曲奇、貝殼曲奇、心形曲奇、卡通曲奇、櫻桃曲奇、原味黃油曲奇、紅薯曲奇、花生曲奇、巧克力、咸味曲奇、肉松曲奇、蛋筒、原味蛋卷、咸味蛋卷等;
6、 月餅綠豆糕系列:綠豆糕、冰皮月餅、五仁月餅、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等;
7、 宮延桃酥王:瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等;
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