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炸雞架技術(shù),是太原香香姐小吃技術(shù)培訓(xùn)中心,經(jīng)過5年潛心的研究,研制出的一項口味獨特,老少喜愛的一種小吃技術(shù),現(xiàn)在在東北三省比較普遍,其他地方還是比較空白的市場,適合學(xué)習(xí)開發(fā)。味道微甜微辣,老少皆宜。選用白條雞去除雞翅和雞腿的雞架為原料,變廢為寶,成本低廉,利潤空間大。有雞心串,雞皮,雞頭,雞脖,雞脆骨等等以及各種蔬菜,口感酥脆,。
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