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不論在臺(tái)灣還是在*各地,只要有手抓餅的外賣窗口,都會(huì)排起長(zhǎng)龍隊(duì)伍等待出爐,做出的手抓餅千層百疊,層薄如紙,用手抓之,面絲牽連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股香味撲鼻而來,讓在場(chǎng)的每一個(gè)人來不及等待,抓起就吃。
太原香香姐將臺(tái)灣手抓餅的面粉要求、加工流程、特殊配方、制作出爐等一系列工藝研制的更加規(guī)范與精良。 臺(tái)灣手抓餅千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲牽連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩。
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