*名小吃重慶酸辣粉小吃技術(shù)做法培訓(xùn) 技術(shù)加盟 重慶酸辣粉發(fā)源地 重慶酸辣粉正宗配方 制作工藝流程 重慶酸辣粉哪家技術(shù)更專業(yè) 味道更正宗 酸辣粉手工制作方法 酸辣粉加盟 酸辣粉到底怎么做才好吃
一、重慶酸辣粉簡(jiǎn)介
酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統(tǒng)名小吃，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”?！八崂狈邸敝鞣塾杉t薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
二、培訓(xùn)品種
麻辣味、香辣味
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、手工粉的制做及保管技術(shù)。
2、秘制紅油制做及保管技術(shù)。
3、各種輔料的制做及保管技術(shù)。
4、黃豆炒制工藝。
5、秘制高湯的熬制及保管技術(shù)。
6、免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員選址、裝修布局、經(jīng)營(yíng)等方面技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。
7、三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。
廚師長(zhǎng)鄧世林：
四川人，16歲從事餐飲，從最基本的學(xué)徒切菜 配菜 開始到現(xiàn)在有二十多年的工作經(jīng)驗(yàn)、先后在成都*的飯店和酒店（岷山飯店、錦江賓館等）擔(dān)任大廚廚師長(zhǎng)，也曾在樂山，成都等地自行開店7年，有豐富的開店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，精通成本核算、利潤(rùn)分析、食物儲(chǔ)存等開店必知事項(xiàng)及流程。
現(xiàn)任：飄味香美食培訓(xùn)中心高級(jí)培訓(xùn)總監(jiān)，親自掌廚川菜、川味面、重慶小面、重慶酸辣粉、四川涼菜、鹵菜、成都冒菜、串串香、樂山缽缽雞、羊肉湯、四川干鍋、麻辣香鍋 、酸菜魚火鍋、傳統(tǒng)老火鍋等菜系。
飄味香小吃培訓(xùn)：成都*最專業(yè)的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，上千平方米的學(xué)員操作間，擁有**特色的品種，適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)
目，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到最正宗的小吃口味，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。
成都飄味香小吃培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，包吃包住，學(xué)會(huì)為止，百分百傳授配方，百分百真材實(shí)料，百分百毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名！
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