醬香雞技術培訓學校 山東正宗口味技術培訓

醬香雞是一道漢族名菜，屬于徽菜。以精選優(yōu)質三黃雞為主要原料，精心搭配三十八種天然香辛料，采用*醬藝經(jīng)十五道工序精制而成，醬香雞油潤光亮，肉香酥嫩，醬味獨特，甜香咸辣結合的凌厲精致，并且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，營養(yǎng)全面，易于吸收。 ? 香香姐小吃培訓專家醬香雞培訓內容：雞的選擇，雞的處理技術，香料配置、鹵制技術，雞出鍋后的處理技術，肉質細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。