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寧波學(xué)蛋糕烘培

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更新時(shí)間:2024-12-23
寧波學(xué)蛋糕烘培 企業(yè)簡(jiǎn)介: 寧波樂(lè)鼎餐飲管理有限公司成立于2008年,是一家專(zhuān)業(yè)的餐飲投資、運(yùn)營(yíng)管理、產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。致力于發(fā)掘有潛力的餐飲項(xiàng)目,善于餐飲品牌的培育和運(yùn)營(yíng)管理。用專(zhuān)業(yè)的角度和全新點(diǎn)的眼界洞察大陸的飲食消費(fèi)市場(chǎng),以全新的角度和改革創(chuàng)新的態(tài)度用心做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。做經(jīng)過(guò)多年的大陸市場(chǎng)經(jīng)營(yíng),使我們積累樂(lè)寶貴的市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),構(gòu)建樂(lè)具有國(guó)際眼界和本土思維的多元化團(tuán)隊(duì),為品牌拓展全球 華人市場(chǎng)打下牢固根基。 寧波樂(lè)鼎以創(chuàng)新鼎運(yùn)作模式引領(lǐng)甜品行業(yè)發(fā)展,始終以創(chuàng)造幸福為核心,為顧客、員工、商業(yè)合作伙伴營(yíng)造幸福,是企業(yè)前進(jìn)鼎動(dòng)力和源泉。 寧波樂(lè)鼎烘培。我們的培訓(xùn)項(xiàng)目: 港式甜品——以滿(mǎn)記、許留山系列產(chǎn)品為基礎(chǔ),不斷鉆研創(chuàng)新,根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),不斷進(jìn)行產(chǎn)品更新,滿(mǎn)足學(xué)員甜品項(xiàng)目開(kāi)店需求。 現(xiàn)已形成十產(chǎn)品系列,共168款產(chǎn)品,冷、熱兼?zhèn)?,?jīng)典甜品、糕點(diǎn)、飲品俱全。 烘焙西點(diǎn): 烘焙西點(diǎn)是甜品坊開(kāi)設(shè)的拳頭培訓(xùn)項(xiàng)目。烘焙西點(diǎn)是專(zhuān)門(mén)為甜品創(chuàng)業(yè)者量身打造的培訓(xùn)課程,具有針對(duì)性強(qiáng),培訓(xùn)效率高,速度快,簡(jiǎn)單易上手等特點(diǎn)。 側(cè)重產(chǎn)品的口感、裝飾和技術(shù)制作。有手工餅干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋撻派等六大系列。 培訓(xùn)時(shí)間:8——12天。 私房烘焙: 隨著甜品行業(yè)的發(fā)展,傳統(tǒng)的糕點(diǎn)制作無(wú)法滿(mǎn)足追求高品質(zhì)要求的客戶(hù)需求,私房烘焙應(yīng)運(yùn)而生。私房烘焙在選擇和制作上更為講究。采用高級(jí)進(jìn)口材料制作,產(chǎn)品形式更富創(chuàng)意。 主要培訓(xùn)內(nèi)容有彩虹蛋糕、千層蛋糕、手工餅干、提拉米蘇、凍芝士、黑森林、推推樂(lè)蛋糕、木糠杯、杯子蛋糕、芒果卷等產(chǎn)品??羁罱?jīng)典,實(shí)現(xiàn)學(xué)員在短期內(nèi)學(xué)會(huì)經(jīng)典烘焙產(chǎn)品制作的夢(mèng)想。 培訓(xùn)時(shí)間:4天 臺(tái)式甜品: 臺(tái)式甜品強(qiáng)調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài)、不添加防腐劑。親民實(shí)惠,秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新。所用材料如:仙草、芋圓、紅豆.這些在街邊店鋪司空見(jiàn)慣的小食材,是臺(tái)灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道,是復(fù)古的時(shí)尚。 臺(tái)式甜品課程主要有仙草系列、芋圓系列、綿綿冰系列、布丁系列、奶茶系列、龜苓膏系列、茶飲系列等七大產(chǎn)品系列。冷熱皆易食,解決淡旺季之憂(yōu)。 培訓(xùn)時(shí)間:8——12天。 休閑咖啡: 咖啡是人類(lèi)社會(huì)流行范圍最為廣泛的飲料之一。隨著咖啡歷史的發(fā)展,咖啡的產(chǎn)品形式多樣化。咖啡培訓(xùn)課程主要根據(jù)開(kāi)店學(xué)員的需求,更注重甜品和西點(diǎn)的融合性。 課程主要分為“咖啡基礎(chǔ)知識(shí)”,主要講述咖啡的發(fā)展歷史和文化、意式濃縮咖啡制作;“休閑咖啡飲料”,冰咖、咖啡飲料制作;意式咖啡裝飾等。 培訓(xùn)時(shí)間:6天。 面 包: 面包,是一種用五谷(一般是麥 )磨粉制作并加熱而制成的食品。樂(lè)鼎餐飲高薪聘請(qǐng)資深面包師授課。理論實(shí)踐相結(jié)合,手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。 面包培訓(xùn)課程:硬制面包系列、土司系列、法式面包系列、甜面包系列、意式面包系列。 培訓(xùn)時(shí)間:8——12天。 甜品孵化: 從門(mén)店選址到門(mén)店開(kāi)業(yè),全程指導(dǎo)。我們用專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì),完善的管理體系,幫助開(kāi)設(shè)一家成功的甜品店。有效降低項(xiàng)目運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn),提高項(xiàng)目成功率。量身定做,根據(jù)客戶(hù)和市場(chǎng)的需求確定產(chǎn)品線(xiàn)和門(mén)店經(jīng)營(yíng)模式。甜品孵化,是開(kāi)一家屬于您自己的品牌店。 孵化的內(nèi)容包括,項(xiàng)目籌備,門(mén)店選址、廚房設(shè)計(jì)、門(mén)店形象設(shè)計(jì)、物料設(shè)備采購(gòu)、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品線(xiàn)菜單設(shè)計(jì)、品牌設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)策劃等。 我們的優(yōu)勢(shì): 培訓(xùn)歷史: 8年培訓(xùn)歷史,2000多學(xué)員畢業(yè)開(kāi)店,我們用最專(zhuān)業(yè)多技術(shù),真誠(chéng)多態(tài)度,負(fù)責(zé)您多選擇。 培訓(xùn)技術(shù): 正宗港式甜品技術(shù),五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品,資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué),開(kāi)店無(wú)憂(yōu)。 培訓(xùn)教材: PPT培訓(xùn)教材,底料、出品制作;原料、設(shè)備使用;全面專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)教材,制作流程步驟講解詳細(xì)、直觀、易懂。 培訓(xùn)設(shè)施: 多媒體教學(xué)設(shè)備。授課更生動(dòng)、輕松。 項(xiàng)目孵化: 全程指導(dǎo),量身定制,老師指導(dǎo)開(kāi)店,教授門(mén)店經(jīng)營(yíng)。
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