浙江頂正小吃培訓(xùn)---頂正面條系列
考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于*，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食 品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，*經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。
面條系列培訓(xùn)內(nèi)容：
培訓(xùn)內(nèi)容 頂正面條系列的制作等
培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容 1、頂正面條系列的系統(tǒng)講述；
2、頂正面條系列原料的選購；
3、頂正面條系列食材的預(yù)加工；
4、頂正面條系列加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、頂正面條的工藝步驟；
6、頂正面條系列經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
具體培訓(xùn)種類 1、手搟面的制作； 2、大排面的制作；、燜肉面的制作；
4、臘肉面的制作； 5、辣醬面的制作；、素雞面的制作；
7、荷包蛋素面的制作； 8、醬蛋面的制作；、榨菜肉絲面的制作；
10、雪菜肉絲面的制作； 11、魚香肉絲面的制作； 12、素什錦面的制作。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
