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深圳華夏美食培訓(xùn),重慶雞煲是一道肉質(zhì)酥嫩,色澤紅潤,口味醇香,令人一吃就難以忘懷的經(jīng)典美食。它采用干鍋炒菜,具有加工精良配方獨特的優(yōu)點,同時結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華,從而具有了香味濃郁,鮮嫩適口、百吃不厭、百吃不膩,一鍋兩吃的特點,成為了美食市場的新亮點。
深圳華夏小吃培訓(xùn):1雞公煲的特點:1雞煲不僅可以做雞,還可以做筋頭巴腦,羊肉,排骨等多種肉類。 2雞煲不僅可以大塊朵頤吃肉喝湯還可以當(dāng)火鍋涮羊肉.青菜肥羊粉等涮火鍋的一切涮品。 3開雞煲店老板自己掌握技術(shù)可以省去聘請廚師的高額工資,還不用看大廚的眼色。 4雞煲的利潤非常大 但還讓人們覺得不貴,比如一盤菠菜6元,只需4兩菠菜按2元一斤記算成本8毛錢,真是翻了好幾倍,幾乎所有的涮品都可以達(dá)到這樣的利潤。
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