“東江鹽焗雞”是廣東的一款名菜。它首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達，當?shù)氐牟损^爭用*的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食，因此菜始于東江一帶，故稱這種雞為“東江鹽焗雞”。
制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。
請搜深圳神洲小吃培訓的嘉州鹽局雞特選家養(yǎng)土雞、新鮮鴨爪、雞爪、雞翅等，精工調料，原滋原味鹽局而成，具有香滑爽口、多吃不膩的特點。本中心采用先進的保鮮工藝，保持色、香、味不變，衛(wèi)生方便，誠為招待賓客、饋贈親友之佳品，飲酒野餐之美味。并以其口味獨特的優(yōu)勢長期以來一直在*各大城市銷售異?；鸨?。
嘉州鹽局雞技術培訓： 嘉州鹽局全雞, :嘉州鹽局雞翅, :嘉州鹽局雞腿, 嘉州鹽局雞爪, 嘉州鹽局雞肫, 嘉州鹽局鴨翅, 嘉州鹽局鴨掌, 嘉州鹽局鴨脖子,嘉州鹽局全鴨, 嘉州鹽局乳鴿, 嘉州鹽局鵪鶉等等的密制配方,特點是十里飄香,顏色誘人,吃完后，口齒都有香味。
鹽焗法即把用配好調味料淹制好的光雞用紙包好，放入炒制好的砂鍋鹽堆里焗制1小時左右而成，其特點是皮爽肉滑，骨香味濃，唇齒留香，其*特點非“嘉州鹽焗雞”莫屬。
教學課程安排： 請搜深圳市神州小吃培訓
我們的培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術指導.老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備……全部手把手操作
請搜深圳神洲小吃培訓培訓項目：
重慶酸辣粉，廣東腸粉，四川鹵菜、涼拌菜，廣東煲仔飯、潮州砂鍋粥、陜西涼皮涼面、嘉州鹽焗雞、廣東鹽焗雞、成都串串香 、章魚小丸子、重慶諸葛烤魚、萬州烤魚，麻辣小龍蝦、炸醬面、砂鍋粉、蘿卜牛腩等90多種小吃培訓
更多小吃培訓項目請搜深圳神洲小吃培訓 李老師
地址：深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)坂田市場大新購物廣場西4-6整層（人行天橋旁第二棟樓）即可看到我們的條幅
