1、學習對象：針對沒有任何基礎(chǔ)，但想學成后想自主開店的學員開設(shè)的實用?？瓢?，
2、學習內(nèi)容：烘焙店基礎(chǔ)的設(shè)備、電器配置，裱花間器具的配置、生產(chǎn)車間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛(wèi)生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產(chǎn)品陳列，人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識。同時學習面包西點部的基礎(chǔ)知識和幾十種面包及西點的制作手法及變化要領(lǐng)；蛋糕奶油裝飾部的全套技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品傳授，掌握裱花課程里的全部技術(shù)即：奶油的打發(fā)、抹坯、十幾種花邊的手法、仿真生肖的制作手法及蛋糕上的運用、花卉蛋糕的整體制作、卡通人物的制作手法及運用、水果蛋糕、祝壽蛋糕、節(jié)日蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕、慕斯類、甜品類產(chǎn)品、巧克力配件制作等適應(yīng)餅屋實戰(zhàn)的相關(guān)產(chǎn)品學習及相關(guān)的理論知識；并在畢業(yè)前安排到餅屋里強化學習實踐
3、課程表：另發(fā)
4.學習方式：老師一對一示范、講解、學員實際操作，并由老師現(xiàn)場指導，本班是專門為初學愛好者特別開辟的班，是價格特惠、學習科目較為齊全的理想班級。一人一轉(zhuǎn)盤，一套工具，實際操作，包學會，不會免費再學
5、該班特色：結(jié)合當前市場產(chǎn)品架構(gòu)，綜合傳授精致時尚、熱銷的產(chǎn)品，理論結(jié)合實操，畢業(yè)后能獨立經(jīng)營餅店，適應(yīng)烘焙市場對人才的要求。該班學員畢業(yè)考核后*包分配，自主創(chuàng)業(yè)的學員學校協(xié)助開店。
6、學期及學費：學時6個月,學費8000元，住宿費100元/月(含原料、校服、工具)
7、食宿安排：學校提供宿舍,每天10元,可以在校定餐也可以出校吃,食宿費自理.（在深圳有住處的可以不在學校住宿）.
8、.報名須知：
（1）以上班制均免收報名費
（2）學員來校報名須帶一寸照片2張及身份證復印件1張.
9、免費項目：
（1）以上班制均設(shè)有免費試聽課.
（2）以上班制學員的一切練習用料均由本校免費提供.
（3）免費贈送工作服及學習資料.
（4）一期學不會,下期免費再學.
（5）免費為結(jié)業(yè)學員推薦工作.
