最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方*與南方*進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方*的飲食習慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅的同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯(lián)。
在美國蛋糕并不是在西點房銷售，而是在超市里，每個不同的季節(jié)會推出不同品種的蛋糕，比如學生開學期間會推出學生們喜愛的小型蛋糕，狂歡節(jié)推出供十人吃的大型蛋糕。
深圳森派藝術西點蛋糕培訓學校是一所以專業(yè)傳授西點、面包制作技術及蛋糕裱花技術為主的培訓學校。由香港食品委員會委員、H.K教育署高級西點講師、香港西點大師、*飯店業(yè)*評委、*職業(yè)技能競賽裁判員、*西式面點高級技師、深圳市烘焙行業(yè)協(xié)會理事羅思老師創(chuàng)辦；學校為香港食品委員會委員、*工商聯(lián)烘焙業(yè)公會常務理事成員以及09年度*優(yōu)秀烘焙培訓機構，香港食品委員會大陸研發(fā)基地，深圳市烘焙行業(yè)協(xié)會指定代培點。學校由羅思老師、裱花大師邱俊坤親自督導教學，多位獲得*高級技師職稱的技師執(zhí)教，學校擁有一支自己的教學研發(fā)團隊，不定期地推出屬于森派特色的教學產品，不斷為教學內容注入新鮮元素，讓教學內容始終保持實用、前衛(wèi)的風格；學校為學員提供舒適寬敞的教學環(huán)境，配備精良的教學設備，提供豐富的教學原料，采用一對一教學模式和人性化管理，*的實訓教學方法，為培養(yǎng)烘焙行業(yè)實用精湛的技術人才服務！我們以培訓實用型、職業(yè)型烘焙專業(yè)人才為根本，學校常年招生，招生范圍無限制，適合不同基層的人仕入學。
學校在西南城市成都開辦了分校，意在將先進的烘焙技術和潮流產品帶給內陸更多喜愛烘焙的人們，總校和分校教學同步，開設相同的課程。學校鄭重承諾：學員按照本校所建議的課程學習，包學會，一期學不會，下期免學費再學，經(jīng)過考核，我?？珊税l(fā)《*證書》及H.K港式糕餅師文憑，對自主開店的學員，學校提供全程的協(xié)助計劃。我們歡迎更多喜歡和愿意從事烘焙的朋友加入我們，為我國的烘焙業(yè)長遠發(fā)展不斷助力!
1、學習對象：針對沒有任何基礎，但想學成后想自主開店的學員開設的實用專科班
2、學習內容：烘焙店基礎的設備、電器配置，裱花間器具的配置、生產車間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛(wèi)生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產品陳列，人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識。同時學習面包西點部的基礎知識和幾十種面包及西點的制作手法及變化要領；蛋糕奶油裝飾部的全套技術及相關產品傳授，掌握裱花課程里的全部技術即：奶油的打發(fā)、抹坯、十幾種花邊的手法、仿真生肖的制作手法及蛋糕上的運用、花卉蛋糕的整體制作、卡通人物的制作手法及運用、水果蛋糕、祝壽蛋糕、節(jié)日蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕、慕斯類、甜品類產品、巧克力配件制作等適應餅屋實戰(zhàn)的相關產品學習及相關的理論知識；并在畢業(yè)前安排到餅屋里強化學習實踐
3、課程表：另發(fā)
4.學習方式：老師一對一示范、講解、學員實際操作，并由老師現(xiàn)場指導，本班是專門為初學愛好者特別開辟的班，是價格特惠、學習科目較為齊全的理想班級。一人一轉盤，一套工具，實際操作，包學會，不會免費再學
5、該班特色：結合當前市場產品架構，綜合傳授精致時尚、熱銷的產品，理論結合實操，畢業(yè)后能獨立經(jīng)營餅店，適應烘焙市場對人才的要求。該班學員畢業(yè)考核后*包分配，自主創(chuàng)業(yè)的學員學校協(xié)助開店。
6、學期及學費：學時6個月,學費8000元，住宿費100元/月(含原料、校服、工具)
7、食宿安排：學校提供宿舍,每天10元,可以在校定餐也可以出校吃,食宿費自理.（在深圳有住處的可以不在學校住宿）.
8、.報名須知：
（1）以上班制均免收報名費
（2）學員來校報名須帶一寸照片2張及身份證復印件1張.
9、免費項目：
（1）以上班制均設有免費試聽課.
（2）以上班制學員的一切練習用料均由本校免費提供.
（3）免費贈送工作服及學習資料.
（4）一期學不會,下期免費再學.
（5）免費為結業(yè)學員推薦工作.
