C03 Barista Ultimate: Espresso & Espresso Machine Operating Instruction
課時： 6小時（可集中1整天學(xué)完）
獲得證書: 有
培訓(xùn)對象：咖啡店經(jīng)營者，創(chuàng)業(yè)人士，咖啡館店長吧臺長，咖啡發(fā)燒者、咖啡館從業(yè)人員（或計劃從業(yè)）
目標(biāo)描述：以espresso為基礎(chǔ)的意式咖啡是與時代同步的綜合性咖啡學(xué)問，縱觀今天全世界，以espresso為基礎(chǔ)的意式咖啡風(fēng)靡全球，是每一位咖啡店經(jīng)營者、創(chuàng)業(yè)者的必備技能。
培訓(xùn)內(nèi)容：
（1）espresso基礎(chǔ)知識與品鑒
（2）意式咖啡豆烘焙初步
（3）意式咖啡拼配基礎(chǔ)
（4） 了解意式半自動咖啡機(jī)
（5）手把手學(xué)做一杯出色的espresso
（6）學(xué)用蒸汽打發(fā)牛奶（制作卡布奇諾、拿鐵等牛奶咖啡的基本功）
（7）杯測(Cupping)初步
培訓(xùn)特點(diǎn)：
（1）超小班授課，互動性強(qiáng)，針對性強(qiáng)
（2）實操演示為主，理論為輔
（3）接受電話預(yù)約，隨時上課
（4）未學(xué)會可申請半價跟班重學(xué)
